夏季的超級食物，不容錯過
夏季的超級食物，不容錯過!!
這二天氣溫突然升高，是不是讓人熱得想開空調? ❄没錯! 立夏已到代表正式宣告一年之中最炎熱的季節已到來! 在容易汗流浹背又心浮氣燥的大熱天，來瞧瞧有那些鮮艷欲滴又飽滿多汁的夏日超級食物? 能同時補充營養和能量，為各式戶外活動預備滿滿的活力!
適合夏季的超級食物
超級食物(Superfood)是指擁有富含營養素和維生素的蔬果及蛋白質，立夏之後，氣溫日漸飆升，正是品嚐新鮮爽口多汁蔬果的好時機。
小黃瓜 - 充滿水分又脆口的小黃瓜，熱量低且抗發炎，甚至可以降低患高血壓的風險; 豐富的維生素C還能美白肌膚。
藍莓 – 直接生吃 ，加入沙拉或做成冰沙，都是好選擇.富含花青素和白黎蘆醇的藍莓，能幫助身體抗氧化 ; 同時也是低GI食物，能穩定血糖。
西瓜-就是炎炎夏日的主角啊! 充滿水份和纖維又透心涼，更棒的是根據普渡大學 ( Purdue University ) 和肯塔基大學 (The University of Kentucky )的研究發現，西瓜能降低膽固醇，減少動脈中的斑塊。
桃子 - 擁有維生素C和β-胡蘿蔔素，能提昇免疫健康和控制體重。除了直接食用，做成桃子冰淇淋，也是一道純天然、 深受孩子喜愛的甜點。
蕃茄 – 蕃茄紅素是天然抗氧劑，不管是拌入沙拉、茄汁義大利麵，還是中式蕃茄炒蛋，都是對心臟健康和前列腺很好的食材!!
玉米- 甜美多汁的玉米含有葉黃素和玉米黃素 ，能降低眼睛黃斑部病變的可能.豐富的膳食纖維讓腸胃蠕動更順暢。
櫻桃 - 櫻桃富含白藜蘆醇和花青素，這兩種抗氧化劑，能將體內多餘的白色脂肪轉化為棕色脂肪 ，從而提高新陳代謝，燃燒更多的卡路里，雅典佐治亞大學( The University of Georgia, Athens )的研究人員發現，白藜蘆醇也減少了體重增加和增加骨質密度。
酪梨- 富含單不飽和脂肪，有益於心臟健康，經常吃酪梨的人腰圍和 BMI值 較低。
鮮蝦- 非常適合夏日食用，優質低熱量蛋白質，是減重的好幫手，還能補充抗發炎的 Omega-3。
冰咖啡 – 是的，没有看錯。咖啡豆也是一種植物，一杯冰滴咖啡能幫助體重控制，前提是千萬別加入任何奶製品或是糖漿。明尼蘇達大學( The University of Minnesota )進行的一項研究發現，喝咖啡能將患者患2型糖尿病的風險降低了20%以上。
看完以上適合夏季的超級食物，小編腦中馬上浮現多道清爽料理 ，今日午餐就先來份 < 鮮蝦沙拉+冰咖啡 > 吧! Yummy!